Đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều hợp chất giúp phòng chống nhiều loại bệnh tật như ung thư, tiểu đường và ngăn chặn các bệnh tim mạch… Nếu mẹ trót mê nước đậu rang và đang phân vân bà bầu uống nước đậu đen có tốt không thì cứ an tâm dùng nhưng phải chọn thời điểm thích hợp nhé!
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không là một trong số rất nhiều câu hỏi thường gặp của các chị em mang thai về thực phẩm, đồ ăn, thức uống. Để đi tìm câu trả lời cho vấn đề bầu uống nước đậu đen được không này, mời các mẹ bầu hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi nhé.
Theo kinh nghiệm dân gian, bà bầu uống nước đậu đen rang sẽ tốt cho cả mẹ và thai nhi. Bởi vì loại nước này giúp bổ huyết, tăng cường sức khỏe, giảm cân và giữ da trắng sáng vả nhiều lợi ích khác.
Thành phần dinh dưỡng của đậu đen
Đậu đen là loại hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Giống như các loại đậu khác, chẳng hạn như đậu phộng, đậu Hà Lan và đậu lăng, đậu đen được đánh giá cao về hàm lượng protein và chất xơ. Đậu đen cũng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đây còn là một thực phẩm có nhiều muối khoáng, vitamin như canxi, photpho, magie, vitamin A, B1, B2.
Có thể bạn quan tâm:
- Tác dụng của yến mạch với bà bầu – lợi ích của yến mạch
- Những món ăn vặt cho bà bầu giúp con khỏe mẹ ngon miệng
- Bà bầu uống nước dừa khi nào? lợi ích nước dừa mang lại
Chính vì thế mà đậu đen là một trong những loại hạt mang tới dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó có tác động tích cực tới sức khỏe của bạn và còn tham gia chữa trị một số bệnh lý nhất định. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, cứ 86g đậu đen nấu chín chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 114 kcal
- Protein: 7,62g
- Chất béo: 0,46g
- Carbohydrate: 20,39g
- Chất xơ: 7,5g
- Đường: 0,28g
- Canxi: 23mg
- Sắt: 1,81mg
- Magiê: 60mg
- Photpho: 120mg
- Kali: 305mg
- Natri: 1mg
- Kẽm: 0,96mg
- Thiamin: 0,21mg
- Niacin: 0,434mg
- Folate: 128msg
- Vitamin K: 2,8mg
Ngoài ra, đậu đen cũng cung cấp nhiều loại phytonutrients như saponin, anthocyanin, kaempferol và quercetin, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa.
Bà bầu uống nước đậu đen rang có tốt không? Nước đậu đen rang là một thức uống đơn giản, dễ làm, rẻ tiền nhưng có nhiều công dụng tuyệt vời.
Lợi ích của nước đậu đen rang
Là nguồn dưỡng chất dồi dào cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của thai nhi
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đậu đen rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta caroten, vitamin nhóm B và axit folic,… Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt 40 tuần thai.
Rất giàu vitamin B và axit folic giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi
Bà bầu uống nước đậu đen rang có tốt không? Ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ sẽ giảm đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Lý do là vì trong loại đậu này chứa nhiều vitamin B và axit folic – 2 loại vitamin có vai trò vô cùng cần thiết giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não và dây thần kinh xương sống của em bé. Vì vậy, với thắc mắc uống nước đậu đen rang có tốt cho bà bầu không thì câu trả lời là có nhé.
Bà bầu uống nước đậu đen rang giúp trị táo bón, trĩ
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đỗ đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận… Với các bà bầu hay bị “nóng trong”, uống nước đậu đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, nhất là trong mùa hè nắng nóng.
Ngoài ra, ăn đỗ đen còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón và trĩ – 2 chứng bệnh vô cùng khó chịu thường gặp khi bầu bí.
Giúp mẹ bầu rạng rỡ, xinh tươi suốt thai kỳ
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đậu đen rất giàu các chất chống oxy hóa nên sẽ giúp mẹ bầu có một làn da tươi sáng, mịn màng và khỏe hơn. Loại thực phẩm này lại lành tính và rẻ hơn so với các loại mỹ phẩm, hóa chất.
Nếu mẹ muốn khỏe đẹp suốt 9 tháng mang bầu thì đừng ngần ngại chuyện bà bầu uống nước đậu đen có tốt không mà hãy mạnh dạn uống thường xuyên nhé.
Ngoài ra, bà bầu uống nước đậu đen còn giúp tóc cả mẹ và bé đen và chắc khỏe hơn đấy. Nếu mẹ lo lắng về vấn đề tóc gãy rụng nhiều và xơ xác khi mang thai thì hãy chăm chỉ uống nước đậu đen hơn nhé.
Có bầu uống nước đậu đen giúp giữ cân nặng ổn định
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đậu đen rất giàu dinh dưỡng, nhiều năng lượng nhưng lại ít chất béo. Mẹ bầu dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân vùn vụt, dễ phải đối mặt với chứng tiểu đường thai kỳ nguy hiểm.
Cách nấu nước đậu đen rang cho bà bầu
Có bầu uống nước đậu đen rang được không? Một trong những cách chế biến đậu đen phổ biến đó là ngâm đậu với nước để qua đêm trước khi nấu hoặc rang lên để làm nước uống.
Theo nhiều nghiên cứu, việc ngâm đậu trong nước sẽ giúp loại bỏ một số loại tanin và phytate có hại, một phần tinh bột và chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột (resistant starch) có lợi.
Sau khi ngâm đậu, mẹ bầu bắt đầu làm nước đậu đen rang theo 3 bước sau đây:
- Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hạt hỏng.
- Bước 2: Cho đậu đen vào chảo rang cho đến khi đậu có mùi thơm và màu vàng. Đậu đen đã rang có thể cho vào lọ đậy kín và dùng dần trong 1 tuần.
- Bước 3: Đun sôi nước và cho đậu đen đã rang vào nồi. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung.
Mỗi khi uống, chị em có thể cho thêm một ít đường hoặc muối tùy khẩu vị để thưởng thức. Thông thường, mỗi ngày mẹ bầu nên uống khoảng 750ml nước đậu đen, chia đều thành 3-4 lần uống.
Một số mẹ sẽ cảm thấy nước đậu đen hơi khó uống nhưng nếu muốn duy trì sức khỏe của mẹ và giúp em bé chào đời khỏe mạnh thì bạn nên cố gắng kiên trì uống loại nước này mỗi ngày. Bà bầu có thể thêm sữa tươi vào nước đậu đen để đổi vị và bổ sung thêm dinh dưỡng nhé. Ngoài ra, bà bầu uống nước đậu đen gạo lứt rang cũng rất tốt cho sức khỏe. Mẹ mua gạo lứt về cũng vo sạch, nhặt bỏ trấu rồm đem nấu cùng với đậu đen như các bước hướng dẫn trên. Đây là một trong những thức uống dinh dưỡng cần bổ sung bên cạnh bổ sung vitamin tổng hợp cho bà bầu.
Những lưu ý dành cho bạn khi sử dụng nước đậu đen
- Bạn có thể bảo quản nước đậu đen rang trong tủ lạnh để uống, nhưng chỉ để khoảng 2 ngày vì để lâu không tốt.
- Một số mẹ sẽ cảm thấy nước đậu đen hơi khó uống nên nếu nó quá khó uống, làm buồn nôn thì có thể thêm chút sữa tươi hoặc mật ong vào để tạo hương vị hơn.
- Đậu đen chứa ít natri nhưng giàu kali, canxi và magie – những vi chất có tác dụng trong việc làm hạ huyết áp nên với bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ nên hạn chế sử dụng loại nước uống này.
- Không nên uống đậu đen thay nước, sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
- Chất phytate trong nước đậu đen sẽ làm cho khả năng hấp thụ sắt, kẽm, canxi trong thực phẩm khác bị giảm đi. Vì vậy, không sử dụng nước đậu đen khi ăn thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này, cách nhau ít nhất là 4 tiếng.
- Khi chế biến, bạn không nên cho đường vào nước đậu đen rang để tránh ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa. Đặc biệt, bạn không nên ngâm hoặc đun đậu đen đã rang quá lâu vì sẽ khiến hạt đậu nhừ, lên men.
Có thể bạn quan tâm:
- Cốm lợi sữa – Những ưu điểm tuyệt vời mà mẹ trẻ nên biết
- Dấu hiệu rụng trứng của cơ thể được biểu hiện như thế nào
Tổng kết
Đậu đen là loại hạt chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Những món ăn, thức uống từ đậu đen cũng rất hấp dẫn và có công dụng không ngờ. Chắc hẳn bây giờ các mẹ bầu đã có những kiến thức đủ để trả lời cho những băn khoăn về đậu đen cho thai kỳ rồi. Do vậy, các bà bầu uống nước đậu đen nên có những kế hoạch thích hợp trong thời kỳ mang thai để có thể phát huy hết tác dụng của đậu đen cho bản thân và cho cả bé nhé!
Tổng hợp: mebauvabe.net
