Tôm là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà mẹ nào cũng muốn bổ sung vào thực đơn cho con. Tuy nhiên nhiều mẹ vẫn hay băn khoăn tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng nhất. Đặc biệt đây là giai đoạn hệ tiêu hoá của con vẫn chưa hoàn thiện hoàn toàn! Mẹ hãy cùng chúng tôi khám phá nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm
Tôm là thực phẩm giàu đạm, bổ sung cho bé nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, sắt, selen, canxi, omega 3… Trong đó:
- Omega 3, tiền thân quan trọng của DHA có tác dụng kích thích việc ăn ngon miệng hơn ở trẻ, đặc biệt đóng vai trò trong việc phát triển trí não.
- Tôm chứa nhiều vitamin A và đặc biệt là vitamin D giúp bé tổng hợp Canxi hiệu quả và phát triển xương chắc khoẻ.
- Theo các nghiên cứu cứ 100g tôm có chứa 18.4g protein. Vì vậy bé sẽ cứng cáp, khoẻ mạnh hơn nhờ nguồn năng lượng dồi dào.
Với những giá trị dinh dưỡng trên, tôm là một trong những nguồn thực phẩm mẹ nào cũng muốn bổ sung cho con ngay từ khi ăn dặm.
Tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất
Không giống một số nguồn đạm khác như cua, ếch khá kén nguyên liệu, tôm rất dễ kết hợp với các loại rau củ khác. Vậy tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng nhất? Dưới đây là một số gợi ý mẹ cho mẹ tham khảo nhé.
Cháo tôm rau ngót
Nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Tôm tươi
- Rau ngót
- Dầu olive
- Gia vị ăn dặm
Cách chế biến
- Gạo đem vo sạch, đun lửa nhỏ với tỷ lệ 1 gạo: 3 nước trong vòng 25-30 phút cho nhừ để làm phần cháo.
- Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ chỉ tôm, chần sơ rồi lột vỏ, bỏ đầu sau đó băm nhỏ.. Sau đó xào đều tay với 1 muỗng canh dầu olive cho chín tới. Nêm gia vị ăn dặm phù hợp với bé. Chú ý không nêm quá mặn vì như vậy sẽ không tốt cho sức khoẻ của bé.
- Rau ngót nhặt, rửa sạch, lấy phần lá và cho một ít nước vào cối xay nhuyễn, lọc lấy nước rau ngót và bỏ bã rau đi.
- Khi cháo đã sôi cho 1 phần nước rau ngót vào khuấy đều tay. Nêm thêm gia vị ăn dặm cho vừa vặn.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát và rắc thịt tôm lên trên và cho bé thưởng thức.
Cháo tôm rau dền
Nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Tôm tươi
- Rau dền đỏ
- Hành tím
- Gia vị ăn dặm (dầu olive, hạt nêm…)
Cách chế biến
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
- Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ chỉ tôm, chần sơ rồi lột vỏ, bỏ đầu sau đó băm nhỏ..
- Bắc chảo, phi thơm hành rồi cho tôm băm nhuyễn vào xào chín. Nêm gia vị ăn dặm phù hợp với bé, đào đều rồi tắt bếp.
- Rau dền nhặt lấy lá, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Đun cháo cho sôi nhừ thì bỏ phần tôm băm nhỏ vào trước. Khoảng 1-2 phút thì cho rau dền băm nhỏ vào. Đợi khoảng 10 phút cho cháo chín hoàn toàn.
- Thành phẩm sẽ có màu hồng của rau dền và vị thơm ngon của tôm rất hấp dẫn chắc chắn bé sẽ thích thú.
Cháo tôm rau cải ngọt
Nguyên liệu
- Cháo đặc
- Tôm tươi
- Rau cải ngọt
- Gia vị ăn dặm: dầu olive, hạt nêm, mắm…
Cách chế biến
- Tôm mua về bạn ngắt đầu, bỏ vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch.
- Rau cải ngọt rửa với nước, lặt bỏ lá hư và để ráo.
- Lần lượt xay nhỏ tôm và rau cải. Có thể xay nhuyễn hoàn toàn cả phần cháo nếu bé chưa ăn được cháo hạt vỡ.
- Bắc nồi lên bếp, cho cháo cũng các nguyên liệu vừa xay nhỏ vào. Nêm gia vị vừa miệng rồi khuấy đều. Sau đó giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi.
- Múc cháo ra bát và thêm 1 muỗng cà phê dầu olive, trộn đều và cho bé thưởng thức.
Thêm nhiều công thức cho thực đơn ăn dặm của bé để các mẹ tham khảo:
Cháo tôm cà rốt
Nguyên liệu
- Cháo đặc
- Tôm tươi
- Cà rốt
- Gia vị ăn dặm: dầu olive, nước mắm, hạt nêm…
Cách chế biến
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu thật nhỏ.
- Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ chỉ tôm, chần sơ rồi lột vỏ, bỏ đầu sau đó xay nhuyễn. Sau đó ướp chút hạt nêm cho đậm đà.
- Bắc nồi cho phần cháo và một chén nước cùng phần cà rốt đun cho chín nhừ.
- Cho phần tôm vào sau cùng. Đun thêm 5-7 phút cho chín hoàn toàn rồi tắt bếp và múc ra cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo tôm cho bé ăn dặm
Độ tuổi và lượng ăn
Các bé từ 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn dặm và mẹ đã có thể bắt đầu đưa tôm vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng. Về lượng ăn, mẹ có thể tham khảo thông tin mà chúng tôi tổng hợp sau đây:
– Từ 6 tháng – 12 tháng tuổi cần 23-25g đạm mỗi ngày.
– Từ 7 tháng – 12 tháng có thể ăn 20-30g cá tôm (chỉ tính phần thịt) nấu với bột hoặc cháo. Bé chỉ nên ăn 1 bữa/ ngày và mỗi tuần 3-4 bữa.
Tôm tránh nấu với rau gì?
Theo các nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng thì không nên nấu cháo tôm với những loại rau có chứa nhiều vitamin C. Bởi vì trong tôm có chứa nhiều hợp chất asen, không độc với cơ thể người nhưng khi kết hợp cùng vitamin C sẽ chuyển hóa thành chất rất độc hại cho cơ thể.
Trên đây chúng tôi giải đáp cho mẹ thắc mắc tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm ngon và dễ làm nhất. Mong rằng mẹ sẽ có thêm thật nhiều thực đơn hấp dẫn, giúp con ăn ngoan hơn và ngon miệng hơn nhé. Mẹ còn chần chừ gì mà chưa vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
