3 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ an thai không tanh

Nhiều mẹ rỉ tai nhau chuyện ăn cá chép con sinh ra sẽ có làn da trắng, môi đỏ. Nhưng vì ngại tanh mà không ít mẹ loại hẳn món ăn bổ dưỡng này khỏi thực đơn của mình. Đừng vội làm thế, vì chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm, ngon đúng điệu.

Ai cũng biết cá là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Vì thế, các mẹ bầu nên thỉnh thoảng dùng cá nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân và bé yêu. Nếu chưa biết ăn cá gì tốt thì hãy để chúng tôi chia sẻ đến bạn một vài cách nấu cháo cá chép cho bà bầu dưỡng thai. Mời bạn tham khảo ngay sau đây.

Lợi ích từ việc ăn cá chép

Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo cá chép cho bà bầu, chúng ta cần biết các lợi ích khi ăn thực phẩm này. Từ ngàn xưa loại cá chép đã được sử dụng như vị thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu cho thai phụ. Người Trung Hoa cổ đã liệt đuôi cá chép vào một trong “bát trân”; (8 món ăn quý hiếm chỉ dành cho các bậc vương giả ngày xưa).

Có thể bạn quan tâm:

Y học hiện đại cũng cho thấy bà bầu ăn cá chép sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất quý báu cho thai kỳ. Điển hình là protein cùng các axit amin thiết yếu mà cơ thể hấp thụ được dễ dàng.

Tuy bổ dưỡng là thế, nhưng cá chép thường là loại nuôi ở ao, hồ nên dễ nhiễm giun sán, ký sinh trùng gây hại. Do vậy mà mẹ nên sơ chế kỹ và chỉ ăn khoảng 1 – 2 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe nhé.

Bỏ túi 3 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ sức khỏe

Thực ra cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không quá phức tạp, cái khó nằm ở điểm làm sao để cá không tanh nhưng vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Để dễ cho bạn, chúng tôi gợi ý 3 công thức nấu cháo đơn giản, mẹ ít ăn cá hoặc không thích cá vẫn có thể dùng ngon miệng.

Cháo cá chép nấu gừng

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu này khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu. Việc sử dụng gừng vừa là cách khử mùi cá, vừa bổ sung nhiều vi chất tốt cho thai nhi. Hơn nữa, bà bầu ăn gừng còn cải thiện hệ tiêu hóa và giải quyết chứng buồn nôn, đau bụng thường thấy trong thai kỳ.

Để làm cháo cá chép nấu gừng, bạn cần chuẩn bị:

Nửa bát gạo tẻ
Nửa ký cá chép tươi
Vài lát gừng tươi thái nhỏ
Hành tím, hành lá đã rửa sạch, băm nhuyễn
Gia vị các loại

Thực hiện:

Gạo vo sạch
Cá chép đánh vảy, bỏ ruột, gan, mang cá, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng muối họt chà qua để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cắt khúc.
Cá sau khi sơ chế đem luộc hoặc hấp chín, chờ cho nguội rồi gỡ bỏ xương, giữ lấy phần nước luộc để nấu cháo. Phần thịt cá đem ướp cùng với tiêu đen, nước mắm để khoảng một lúc cho ngấm (cách ướp sẽ tùy khẩu vị mỗi mẹ bầu).
Cho gạo đã vo vào nấu với nước luộc cá, đến khi gạo chín, nhừ thì thả phần thịt đã ướp kèm theo gừng, hành vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi cho bà bầu

Đậu xanh không những tạo màu sắc đẹp cho món ăn mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp cho mẹ nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón khi mang thai.

Nguyên liệu cần cho món cháo này bao gồm:

Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 50g
50g đậu xanh
Một con cá chép cỡ vừa
Nước hầm xương (Tùy chọn)
Hành lá, hành tím, gia vị các loại…

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu:

Cách sơ chế cá chép, cách ướp thịt tương tự như ở công thức vừa rồi. Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh trộn chung rồi vo sạch.
Hỗn hợp gạo và đậu cho vào nước hầm xương hoặc nước luộc cá, nấu đến khi chín nhừ.
Trong khi chờ cháo chín, bạn đem hành tím thái mỏng, cho vào chảo dầu nóng phi cho thơm rồi đổ phần thịt cá đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
Khi thấy cháo chín, dùng muỗng vớt hết bọt trên bề mặt rồi thả phần thịt cá vừa xào vào nồi khuấy đều nhẹ tay trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi cho bà bầu

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép đậu đỏ cho bà bầu

Nếu bạn đã cảm thấy ngán vì thường xuyên ăn cháo cá chép nấu với đậu xanh, hãy thử đổi vị với món cháo cá chép đậu đỏ dưới đây. Cháo vẫn rất cực kỳ ngon, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. Đặc biệt, đây cũng là một món ngon giúp giảm nỗi lo phù chân ở bà bầu mà mọi người vẫn thường nhắc đến.

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá chép nhỏ
100 gram đậu đỏ
100 gram gạo nếp
Táo đỏ
Trần bì
Hành lá, rau mùi
Hành tím, gừng

Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đem để hạt đậu nở mềm. Công đoạn này sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được thời gian, chi phí nấu nướng vì đậu đỏ nếu không ngâm thì rất lâu mới mềm. Sau khi ngâm qua đem, vớt đi phần đậu hư nổi trên mặt nước, rửa sạch thêm vài lần rồi để ráo nước.
Gạo nếp thì đem vo sạch, loại bỏ phần thóc nổi trên mặt nước. Song, bạn không nên vo quá kỹ quá nhiều lần. Bởi, phần ở bên ngoài hạt gạo lại là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Cá chép thì sơ chế như hướng dẫn ở trên, nếu không có sẵn gừng hoặc là nước vo gạo, hãy rửa sạch cá bằng nước muối vẫn được.
Hành tím, gừng đem lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi thì rửa sạch, cắt nhỏ.
Cũng giống như cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu ở trên, bạn luộc cá cho đến khi vừa chín tới. Giữ lại phần nước, phần cá thì gỡ lấy thịt, bỏ đi phần xương.
Nước luộc cá sau khi đã gặn đi phần cặn ở dưới, tiếp tục cho đậu đỏ, trần bì, táo vào hầm tiếp.
Chúng ta sẽ tiến hành nấu cháo trắng riêng, chứ không nấu chúng với nước hầm xương. Theo đó, bạn đun cháo với tỉ lệ 2 lít nước lọc : 100 gram gạo nếp. Nấu cho đến khi cháo nở nhừ thì tắt bếp.

Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ

Khi cháo đã mềm, trút hết vào nồi nước hầm đậu đỏ cùng với trần bì, táo lúc nãy.
Khuấy đều nồi cháo, nêm nếm cùng với một ít gia vị.

Khi cháo bắt đầu sôi trở lại, cho phần thịt cá vào nồi. Nếu thích cá tơi ra, bạn có thể nấu thêm một lúc nữa để phần thịt cá hòa lẫn với phần cháo.

Có thể bạn quan tâm:

Những lưu ý quan trọng trong cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Để ra được bát cháo cá chép thơm ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, mẹ nên chú ý những vấn đề sau:

Loại bỏ sạch ruột, gan cá vì những bộ phận này hay chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh không tốt cho sức khỏe của mẹ lẫn thai nhi.
Khi sơ chế cá cần tránh làm vỡ mật cá, loại sạch mật cá rồi mới dùng. Nguyên nhân là mật cá có thành phần cyprinol sulfat rất dễ dẫn đến ngộ độc thức ăn.
Không sử dụng cá đông lạnh vì loại này hàm lượng dinh dưỡng kém hơn hẳn so với cá tươi.
Khi nấu cháo, hạn chế nêm nhiều muối vì bà bầu ăn mặn nhiều sẽ gặp nguy cơ bị phù nề, nhiễm độc thai nghén hoặc thậm chí mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.
Theo Đông y, cá chép có vị ngọt, tính hàn nên không hợp để nấu cùng thịt gà tính ấm. Ăn phải cá chép nấu thịt gà mẹ rất dễ sinh mụn nhọt, lúc này phải dùng nước đậu đen uống mới hóa giải được.
Cá chép còn “kỵ” cam thảo, dùng chung rất dễ sinh ra độc tố gây chết người, mẹ nhất thiết nên lưu tâm điều này
Cá chép ngon nên chọn cá sông, loại dài mình không béo tròn như cá ao, vảy dày và có màu sậm hơn. Cá có trứng sẽ gầy, ít thịt hơn. Ngoài ra, bạn cũng đừng chọn mua loại cá cắt khúc sẵn vì đó có thể là cá chết hoặc là đã để lâu ngày.

Tổng kết

Có nhiều cách nấu cháo cá chép cho bà bầu khác nữa, nhờ kết hợp nhiều thành phần bổ dưỡng khác nhau. Thế nên, bạn không cần phải lo lắng vì cứ ăn mãi một món cháo cá dễ ngán. Thỉnh thoảng, thay đổi nguyên liệu sẽ giúp bạn có được những tô cháo cá chép nóng hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu an thai. Bên cạnh đó, mẹ bầu cần bổ sung vitamin tổng hợp cho bà bầu để cả mẹ và con đều phát triển khỏe mạnh nhé.

Tổng hợp: mebauvabe.net