Bé cưng nhà bạn rất mê các món kem, nhất là kem có thành phần nguyên liệu từ trái cây. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không tham khảo cách làm kem với các loại trái cây khá đơn giản cùng chúng tôi.
Kem đã trở thành món tráng miệng quen thuộc của các thành viên trong gia đình, nhất là trong tiết trời oi bức. Tuy nhiên, món ngon này lại bị xem là thủ phạm cho vấn đề cân nặng và sức khỏe răng miệng của bé. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách làm kem hoa quả cho bé vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe nhé!
Cách làm kem chuối ngon
Chuối là loại trái cây khá quen thuộc với người Việt. Nhờ vào những dưỡng chất mà quả chuối mang lại như vitamin B6, vitamin C, magiê, chất xơ… mà kem làm từ chuối có thể trở thành món tráng miệng tốt cho sức khỏe của bé và những thành viên khác của gia đình.
Nguyên liệu
- Chuối sứ chín: Khoảng 7 – 10 trái
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột năng: 7 – 10g
- Dừa bào sợi: 150g
- Đậu phộng: 100g, rang vàng, bỏ vỏ và đập sơ
- Sữa đặc: 4 muỗng cà phê (tùy thích)
- Muối: một nhúm nhỏ
- Hộp đựng kem có dung tích phù hợp.
Thực hiện
- Cho nước cốt dừa, muối, bột năng vào nồi, khuấy đều đun trên lửa nhỏ vừa. Đến khi hỗn hợp đã tan hết, nếm thử xem đã đủ ngọt hay chưa, nếu không thì cho thêm sữa đặc và tiếp tục nấu.
- Khuấy đều tay để tránh đóng cặn, đợi đến khi nước cốt dừa đặc lại như sốt. Tắt lửa và để sang một bên cho nguội.
- Chuối bóc vỏ, dùng thớt sạch ấn nhẹ hoặc dùng dụng cụ cán bột cán dẹp ở mức vừa phải. Phết hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối và cho dừa bào lên trên. Tiếp tục làm cho đến khi hết chuối và trang trí trên mặt bằng đậu phộng.
- Cho vào tủ đá tối thiểu khoảng 8 giờ. Khi ăn chỉ cần dùng dao xắt lấy miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Trươc khi cắt kem, bạn hãy nhúng dao vào nước nóng khoảng 5 – 7 giây sẽ dễ cắt hơn.
Cách làm kem bơ béo ngậy cho ngày hè
Kem bơ là món mẹ không thể bỏ qua vì tác dụng tuyệt vời và vị béo ngon tự nhiên. Trong quả bơ có chứa lượng vitamin dồi dào như K, E, B5, B6, C… cùng với hàng loạt những dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe của bé.
Nguyên liệu
- Bơ: 2 trái (tầm 300-350g)
- Nước cốt dừa: 150ml
- Sữa tươi không đường: 350ml
- Whipping cream: 200ml (để lạnh)
- Đường: 50-70g
- Muối: Nhúm nhỏ
- Dừa khô sấy: vừa đủ ăn (tùy thích)
- Hộp đựng kem có dung tích phù hợp.
Thực hiện
- Cắt bơ thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn.
- Rửa sạch âu và để khô ráo, cho whipping để lạnh, đường, muối vào âu và dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.
- Cho hỗn hợp whipping vào máy xay và xay thêm khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp có kết cấu đặc vừa phải.
- Cho hỗn hợp ra hộp đựng và để trong tủ đông tối thiểu 8 giờ. Khi ăn dùng muỗng múc kem hoặc dao để lấy miếng vừa ăn và trang trí với dừa khô sấy.
Cách làm kem xoài thơm ngon
Không những là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào với nhiều loại vitamin, kali, folate… xoài còn là loại trái cây có vị ngọt xen lẫn vị chua thanh nên mọi người đều mê mẩn. Do đó, bánh ăn dặm cho bé có nguyên liệu từ xoài có thể kích thích khẩu vị của bất cứ bé cưng nào.
Nguyên liệu
- Xoài: 5 trái (chọn xoài cát Hòa Lộc chín vàng là ngon nhất)
- Sữa chua có đường: 6 hộp
- Nước cốt dừa: 250ml
- Dừa nạo: 100g
- Đậu phộng: 100g, rang vàng, bóc vỏ và đập sơ
- Sữa đặc có đường: 100-150g (tùy chỉnh dựa vào độ ngọt)
- Muối: nhúm nhỏ
- Hộp đựng kem có dung tích phù hợp.
Thực hiện
- Cho sữa chua có đường, muối, nước cốt dừa, sữa đặc có đường vào âu và khuấy đều hỗn hợp này.
- Gọt vỏ và cắt xoài thành miếng vuông, xếp vào hộp. Phết một lượng hỗn hợp sữa chua phủ mặt xoài, cho dừa nạo lên mặt. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết xoài. Phủ đậu phộng rang lên mặt.
- Cho vào tủ đá tối thiểu 8 giờ. Khi ăn, cắt miếng vừa phải và tiến hành thưởng thức.
Cách làm kem dưa hấu đá bào ngon ngọt
Kem dưa hấu chua ngọt lành lạnh và hoàn toàn không sử dụng chất tạo ngọt trong quá trình làm chắc chắn sẽ chiều lòng được các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
- Dưa hấu không hạt: 800g
- Nước cốt chanh: 10ml
- Nước cốt dừa: 60ml
- Kiwi: 200g
- Khuôn làm kem hoặc hộp đựng có dung tích phù hợp.
Thực hiện
- Dưa hấu: Cắt thành miếng vừa ăn và cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt chanh. Cho ra một âu riêng.
- Kiwi: Gọt vỏ, xay nhuyễn và cho ra một âu riêng.
- Đánh bông nước cốt dừa.
- Nếu dùng khuôn làm kem, bạn hãy đổ theo thứ tự sau: hỗn hợp dưa hấu, nước cốt dừa vào hỗn hợp kiwi với tỷ lệ 3:1:1.
- Nếu dùng hộp đựng, bạn hãy đổ theo thứ tự: hỗn hợp kiwi, nước cốt dừa và hỗn hợp dưa hấu với tỷ lệ 1:1:3 hoặc ngược lại (tùy thích).
- Để tủ đông tối thiểu 8 giờ và thưởng thức.
Cách làm kem dừa thanh mát đơn giản
Kem dừa vừa béo lại vừa ngọt thanh đảm bảo sẽ chinh phục được bé và các thành viên trong gia đình. Mẹ hãy yên tâm, trong dừa có chứa những dưỡng chất như sắt, canxi, vitamin C…
Nguyên liệu
- Dừa nạo: 100g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Sữa đặc: 100ml
- Whipping cream: 150ml
- Đường: 30g
- Đậu phộng: 100g, rang vàng, bóc vỏ và đập sơ
Thực hiện
- Trộn nước cốt dừa, dừa nạo, sữa đặc trong âu và trộn đều.
- Đánh bông nhẹ whipping cream với đường. Trộn đều whipping cream đã được đánh bông và hỗn hợp nước cốt dừa.
- Cho vào tủ lạnh tối thiểu 8 giờ và cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức. Trang trí với một ít đậu phộng và dừa nạo để món kem dừa ngon hơn.
Với những món kem mát lành ngon ngọt mà chúng tôi đã giới thiệu đến bạn trong bài viết này hoàn toàn phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình. Nguyên do là vì trong các món kem này lượng đường không cao và thành phần chính là từ trái cây nên rất tốt cho sức khỏe. Mẹ còn chần chờ gì mà không cùng bé vào bếp thực hiện các món kem này để xóa tan cái nóng những ngày hè oi bức nhé!
