Trong quá trình ăn dặm cho trẻ nhỏ cá hồi được xem là một trong những thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và được rất nhiều mẹ tin tưởng sử dụng. Cá hồi giàu axit béo omega -3, thành phần cần thiết đối với quá trình hoàn thiện và phát triển não bộ ở cơ thể người.
Bên cạnh tác dụng to lớn đối với phát triển não bộ, cá hồi còn chứa rất nhiều những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khác như protenin, DHA,… đây đều là dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể trẻ nhỏ. Bố mẹ hãy cùng FamiCook tìm hiểu rõ hơn thông qua bài viết này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Giúp mẹ giải đáp thắc mắc: Cháo cá hồi nên ăn khi nào?
- Top 10 sữa tăng cân cho bé dưới 1 tuổi hợp lý nhất hiện nay
- Top các loại sữa tăng chiều cao cho bé 3 tuổi được yêu thích nhất hiện nay
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi đối với trẻ nhỏ
Cung cấp dưỡng chất toàn diện phát triển trí não
Khi nhắc tới nguồn dưỡng chất phát triển não bộ, người ta nghĩ ngay tới DHA và EPA (gọi chung là omega-3). DHA và EPA có vai trò rất lớn trong việc phát triển trí não và thị lực của trẻ nhỏ.
Thông thường chúng ta hay thấy quảng cáo, rồi tự cho rằng DHA tốt nhất tới từ sữa, thực tế thì giá trị dinh dưỡng của cá hồi tốt hơn so với việc trẻ uống sữa. Để đạt được 500mg DHA trẻ phải uống tới 10 ly sữa hàm lượng này quá nhiều so với tiêu chuẩn cần thiết cho trẻ. Trong khi đó trẻ chỉ cần ăn khoảng 30g cá hồi là có 500mg DHA.
Ngoài việc tăng cường phát triển trí não, omega – 3 còn có giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh khác, đặc biệt omega – 3 là thành phần giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, tổng hợp protein cho cơ thể trẻ nhỏ.
Tăng cường sức khỏe của mắt
Trong cá hồi chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, mệt mỏi mắt và thị lực. Dưỡng chất này giúp mắt bé giảm nguy cơ mắc các bệnh về cận thị, loạn thị, khô võng mạc,…. Những bạn nhỏ được bổ sung cá hồi thường xuyên sẽ có đôi mắt khỏe, sáng.
Tốt cho xương và khớp
Theo nhiều nghiên cứu, việc ăn cá hồi thường xuyên giúp cơ thể tăng cường phát triển hệ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Cá hồi là loại thực phẩm chống viêm tự nhiên, việc bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng ngày giúp giữ xương luôn khỏe mạnh.
Cung cấp vitamin D và A giúp bé có làn da khỏe mạnh
Trong cá hồi có chưa vitmin D và A, đây là những loại vitamin giúp bé sở hữu một làn da sáng và mềm. Thông thường vitamin D được tổng hợp hấp thụ vào cơ thể nhờ tắm nắng thì giờ khi bổ sung cá hồi vào thực đơn, bố mẹ đã có giúp bổ xung nguồn vitamin này vào cơ thể con.
Ngoài ra các chất chống oxy hóa carotenoid trong cá hồi giúp đáng kể các ảnh hưởng của gốc tuwj do gây hãi, gây lão hóa da.
Nguồn cung cấp lớn vitamin và khoáng chất
Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất như: sắt, phốt pho, selen, vitamin A, Vitamin D, Vitamin B. Những chất này trong cá hồi rất dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể, chúng còn là những thành phần không thể thiếu cho sự chuyển hóa của cơ thể trẻ nhỏ.
Nguồn cung cấp protein dễ hấp thụ
Đối với trẻ nhỏ, protein là dưỡng chất quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ. Lượng protein trong cá hồi giúp cơ thể trẻ nhỏ có thể chuyển hóa chất dinh dưỡng một cách thuận lợi, hệ bài tiết giúp thải độc một cách có hiệu quả, ít gây béo phì.
Những món ăn đơn giản, dinh dưỡng cho bé yêu từ cá hồi
Một chế độ ăn dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ nhỏ nên cho bé ăn 3 ngày cá, trong đó có ít nhất 2 ngày trên tuần nên ăn cá chép, cá thu, cá hồi để cung cấp đầy đủ DHA và EPA cho não bộ của trẻ nhỏ. Như vậy đối với các bạn nam bố mẹ có thể cho ăn 4 bữa cá hồi/ tuần, các bạn nữ khoảng 2 bữa cá hồi/ tuần.
Mời bố mẹ tham khảo một số món ăn dinh dưỡng từ cá hồi:
Cháo cá hồi
Cháo cá hồi cho bé có thể xem là món ăn vừa đơn giản lại bổ dưỡng cho trẻ bởi cá hồi cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Mẹ chỉ cần nấu cháo, hấp cá hồi rồi dùng nĩa dằm nhỏ trộn vào, thêm chút hành, thì là vào là đã cực thơm và bổ dưỡng rồi.
Cháo cá hồi bí đỏ
Cũng nấu tương tự như cháo cá hồi, mẹ chỉ cần kết hợp thêm bí đỏ hấp chín vào cháo cùng cá hồi rồi đun sôi là được món cháo bổ dưỡng, và cũng thay đổi bữa ăn của bé đỡ ngán.
Ruốc cá hồi rong biển
Để tiện hơn cho những bữa ăn của con, mẹ có thể tranh thủ làm ruốc cá hồi kết hợp cùng rong biển để mẹ vừa tiết kiệm thời gian, bé cũng có thêm món ngon hấp dẫn.
Cá hồi hấp lên, giã nhỏ rồi sao khô, khi ruốc cá hồi gần được bạn cho rong biển xay nhỏ vào đảo cùng là được. Ruốc cá hồi rong biển có thể thêm vào cháo hoặc cơm cho bé ăn nhé!
Nếu mẹ vẫn còn thắc mắc về cách chế biến hãy tham khảo công thức là ruốc cá hồi rong biển.
Cơm chiên cá hồi
Đây chắc chắn là món ăn không chỉ bé thích mê mà tất cả thành viên trong gia đình cũng khen tấm tắc. Mẹ chuẩn bị cá hồi cùng một số loại rau củ (đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây,…), cái này tùy theo sở thích của từng bé và từng gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
- Sữa tăng cân cho bé là gì? Kinh nghiệm mua và sử dụng sữa
- Tháp dinh dưỡng là gì ? Ý nghĩa – chế độ dinh dưỡng cho bé
Bạn cho lòng đỏ trứng vào bóp thật đều trộn cùng cơm. Sau đó phi thơm hành tím rồi cho cơm vào rang, đổ các loại rau củ vào đảo đều, khi cơm chín bạn bỏ ra ngoài. Vẫn chảo đó bạn cho cá hồi vào xào chín rồi đổ hỗn hợp cơm kia vào, đảo đều tay nhẹ nhàng tránh làm cá quá nát. Nêm nếm lại gia vi vừa ăn.
Món cháo cá hồi có thật nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách nấu cháo cá hồi không khó, chỉ cần các mẹ chú ý khâu chọn cá cần tươi ngon và sơ chế cá sao cho khéo để không bị tanh. Nêm gia vị vừa miệng là chúng ta có món cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng rồi!
Tổng hợp: mebauvabe.net
